アキ

アドバイスお願いします

コメント:4件 閲覧:2,417人 最終更新:4 ヶ月、 2 週間前 作成者:アキ

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はじめまして。
伝えたいことが沢山あるので、うまく伝えられないと思いますが、大目に見てください。
何個か質問がありますが、長くなるので、一つだけでもいいので回答お願いします。

⑴私は今年高校を卒業しましたが、就職活動に失敗し、焦って決めた今の仕事があります。
パートなので、働く日付も時間もバラバラです。
レストランなので、忙しい時間もあるし暇な時間もあります。
私自身かなり感情の起伏が激しく、常に気を張ってしまっていて、うまくお客様の対応ができません。
1度ミスしてしまったことは気をつけているので、2度目のミスはあまりないのですが、毎日と言っていいほど小さなミス。ときには大きなミスをしてしまいます。
マニュアル以上の対応を求められているので、初めて言われたお客様の要望に満足に応えられません。
もう少し柔軟に対応するためには、自分がお客様になった気持ちで、と言われるのですが、自分自身気が弱いので店員に何かを求めることは少ないです。
皆さんは店員に、何を求めますか?
参考までに教えてください。
※料理の温度、異物、向き、笑顔以外でお願い致します。

⑵ミスとは少し違いますが、よく行動が遅いと怒られます。
とにかく早く早くを心がけ、優先順位をつけ、次の行動を考えながら動いていますが、それでも怒られてしまいます。
もっともっと早く行動しようと頑張っていますが、逆に違うミスをして怒られてしまうのではないかと気にしてしまいます。
やはりマイナス思考で行動しているのがいけないのでしょうか?
早く行動するためにはどのようなことを心がけたほうがいいか教えていただきたいです。

⑶仕事に限ったことではないのですが、よく言うと感受性が豊か。
悪く言うと神経質な性格です。
些細な変化も、かなり気が動転してしまうことがあります。
不安を感じすぎて金縛りにあって、起きると身体中が怠くなったり
意味もなくストレスを感じ、耳鳴りが起こって耳が聞こえない状況になったりで、こんな自分に嫌気がさします。
お皿を重ねる音さえも申し訳なく感じ、慎重になってしまいます。
お客様からすると、そのようなことはあまり気になりませんか?
それとも、全然気にも留めていませんか?

長々とすみません。
今の仕事が嫌なわけではありません。
ただ、やっぱり誰にも迷惑かけたくない、と言うのは甘いかもしれませんが、せめて誰かに感謝されたいです。
個人的なアドバイスでもいいので、本当に小さなことでもどんどん教えてくれたら嬉しいです。
よろしくお願いします!

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コメント一覧

1-4件目(全4件)
  • ayataka2424

    (1)対応の正確さと速さ。礼儀とかどうでもいいかな。
    (2)マニュアル化と場数じゃない?
    (3)飯食えればいいんじゃない?

  • shinn
    shinn
    ココトモメンバー

     はじめまして。
     どういうレストランかは分かりませんが、同じサービス業経験者としてお伝えします。

     (1)について…
     まずは、レストランという場所になれる事です。
     1度したミスに気を付けるというところは出来ていると思うので、今は、仕事の流れについていけるようになるという事が大事ですよ。
     今くらいしか、周りに質問出来るチャンスもないと思うので、分からない事を減らしていく(出来る事を増やしていく)というのが今の課題ではないのかなと感じました。マニュアルにない対応を求められた時も、慌てないで、確認してから案内することで、ミスはかなり防ぐことが出来ると思います。

     (2)について…
     周りから早く動いてと言われる事は今後もあるかと思います。
     しかし、なぜ、早く動く必要があるのか=仕事の流れを理解していないと早く動くのは難しいです。
     仕事に慣れていくことで解決出来ていく部分が大きいものだと思います。

     (3)について…
     今すぐの変化は望めないかもしれませんが、自分にプレッシャーをかけすぎるのを止める事です。

     サービス業というのは、毎日が変化の連続です。毎日、全てのお客様が同じということはないですし、良い事も悪い事もたくさん起こります。今は、学生から社会人になったばかりなので、そういった環境の変化も加わっているので、余計に大変なのかもしれません。
     あまりにも調子が悪い時は、無理をせず、病院へ行って診察を受ける事をお勧めします。

     まずは、少しでも早く仕事の流れが理解できるようになるといいですね。

  • アキ
    アキ

    >ayataka2424さん
    長文にお付き合い頂き、ありがとうございます。
    やはり飲食店ですので、店員をあれこれ見るお客様は少ないのでしょうか?
    そう考えるとだいぶ楽になりました。
    少しずつこの仕事に慣れていこうと思います。
    アドバイスありがとうございました!

  • アキ
    アキ

    >shinnさん
    詳しいアドバイスありがとうございます。
    まだ新人なので、うまく出来るか不安になっていたみたいです。
    一つ一つの仕事をよく確認しながら、まずは慣れていこうと思います。
    多少パニックになってしまうこともありますが、落ち着いて対応できることが多くなりました。
    もっと早く、とまた怒られてしまいましたが、頑張りは伝わってると言われ、とても温かい気持ちになりました。
    冷静に考えてみると、悪いことよりも良かったなと思うことの方が多いので、あまり縮こまらずに
    もっと堂々と、沢山の人と接することができるよう頑張っていきます。
    ありがとうございました!

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