就労継続支援B型コトリノ木

コーヒーへの興味があれば、すべての方がハンドドリップの技術を身につけることができます。当施設利用者の多くは最初未経験でしたが、現在では各自のペースで、家族や知人へのサービス、イベント企画でのコーヒー提供など、多様な場面でコーヒーを活用できるまでに成長しています。

当事業所での基礎学習を通じて、履歴書記載可能なコーヒーインストラクター3級の資格習得をめざすことができます。また、さらなるステップアップを希望される方については、スキル到達度が確認できれば、2級以上の取得にチャレンジする環境も整備しています。

全国規模のコーヒーコンペティション「チャレンジコーヒーバリスタ」への参加を毎年実施しており、経験者から初心者まで全員がチーム一員として大会出場できます。2022年大会では全国2位という優秀成績を獲得し、利用者さんの自信とモチベーション向上につながっています。

当施設ではコーヒーを中心とした業務運営を行っており、生豆の品質選別、焙煎工程、ドリップバッグへの加工まで、一連の製造プロセスに携わります。初期段階では基本作業から開始し、習熟度に応じて段階的にスキルを拡張できる環境を整備しています。「気軽に参加できる」という理念のもと、利用者さんが安心して業務に従事できる職場づくりを実践しており、販売製品のイラストは利用者作成によるものです。

チラシ折込みなどの単純作業から部品組立などの軽度な製造作業まで、様々な作業内容を用意しています。