大正セントラルキッチン

利用者様から好評をいただいている、栄養をしっかり考えた昼食をお提供しています。すべて職員の手によって調理される温かみのあるお食事です。バランスの取れた食事を通じて、皆様の健康と満足を支援しています。

ご利用者様が自分に自信を持つことの大切さを、私たちは強く信じています。どのようなご意見やアイデアもしっかり受け止め、肯定的に関わることを心がけています。一人ひとりの成長につながる、前向きな関わり方を大事にしています。

訓練中に生じた様々なお困りごとや、相談したいことがあれば、終礼の時間にスタッフが丁寧にお話をお聞きします。資格を持つ相談支援専門員も配置されているため、日々の生活に関するご心配事や福祉サービスに関するご質問にも、いつでもお応えします。

事業所で製造しているお弁当の調理工程に、ご利用者様に参加していただいています。豚肉の適量カットなど、実際の調理に必要な技術を身につける良い機会となっています。「自分で調理ができるようになりたい」といった具体的な目標に向かって、皆様が一緒に頑張る姿が印象的です。

調理したおかずをお弁当に詰める盛り付けの作業を行っていただいています。ご飯の計量、ゴマ塩のトッピングなど、見た目も美しく仕上げるための細かな作業が盛りだくさんですが、多くのご利用者様が「やってみたい」と積極的に取り組んでくれる、人気の高い訓練内容です。