ハートコープ湘南

当施設には、多くの職務経験を持つアットホームなスタッフが揃っています。しいたけ栽培から販売に至るまでの各種業務では、ご利用者の強みを最大限に引き出すことはもちろんのこと、これまで避けてきた分野に新たに取り組める土壌を用意しています。仲間と共に、やりがいを感じながら業務にあたることができる環境です。

最初は職員もご利用者も皆、栽培の初心者です。作業内容については、丁寧で分かりやすい指導を心がけていますので、ペースを落とし、段階的に技術を習得できます。栽培ハウスは年間を通じておおよそ20度に調整されているため、季節に関わらず快適な就労環境が実現しています。特別な農業経験は不要で、身体への負荷も軽減されており、誰もが無理なく従事できる仕事です。収穫は「菌床」と呼ばれるおがくず製の培地から行います。

ハウスで採取したしいたけは、施設内の作業室に運ばれ、商品化の工程に入ります。主な業務内容は以下の通りです：計量（デジタルはかり使用）、パッケージングの実施、容器の密閉処理、出荷数の管理、および附属品の乾燥加工（一部は薄切り加工も含む）。清潔さを維持しながらの業務となりますが、各自が無理のないペースで作業を進めることが可能です。