Kikiの日記『ミートソースの思い出』
visibility62 edit2024.11.08
冷めかけの甘い紅茶を飲んだら、小さい時に祖母が作ってくれた葛湯を思い出した。
寒い時期のおやつと言えば、それだった。
気温が下がってきたので、香味野菜をたっぷり刻んで、お肉と一緒に丁寧に煮込む。
食に興味がなくて、料理嫌いな母でも、ミートソースだけは別だった。
おふくろの味って言うのかな。
そういえば、1人目の子どもを妊娠中、狂ったようにミートソースを鍋いっぱいに煮込み、貪っていた。
2人目の時は、生春巻きだった。
なつかしいなぁ。
ミートソースは、色々食べてきたけど、今でも母が作ったものが一番好きかもしれない。
お肉より野菜がたっぷりで、これじゃあベジタブルソースだよって思うけど、この優しい味がホッとする。
千切りやみじん切りって、すごくマインドフルネスだと思う。
注意力に難のある私でも、さすがに刃物を扱っている時くらいは集中する。
便利な調理器具があるのは知っているけれど、洗うの面倒くさそうだし、片づけ下手だから用途の限られたアイテムを増やしたくない。
それに、包丁一本で上手に切れた時の達成感がうれしい。
自分の好物を、自分の手で作れるのも、ものすごく自己効力感が上がる。
お気に入りのレストランは、いつか閉店するかもしれない。
市販品も廃盤になるかも。
自分で作れたら、好きな時に好きなだけ食べられる。
自炊最強!だって、自由になれる🪽
私にとって完璧な塩梅、茹で加減、食いしん坊ならではのデカ盛り、ちょい足しのスパイス…全てを自分仕様にカスタマイズできるの最高😆
香りや味覚って、ふと昔の記憶を思い出させてくれる。
いつまでたっても自分は未熟だなって思うけど、確かに歩んできた日々があって、あの頃よりは成長しているのかも?
完璧なんてきっとないけど、1mmずつでも良くなって、自分史上最高を更新していけたら良いな。
とりあえず、今日のミートソースは自己ベスト💮
今日できたこと♪
・ベトナムに住む友達と電話🤙「私たち良くやってる」とお互いを鼓舞。応援おばさんに、私はなる📣
・ママ友が手作りチョコチップクッキーをくれた🍪めちゃめちゃ美味しかった😆
・Zoomでおしゃべりしながらストレッチ💻心も体もほぐれて、安眠まっしぐら💤
読んでくれた人へのメッセージ
読んでくれてありがとうございます🪻
寒い季節に食べたい一品はなんですか?
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