よしきの日記『麻婆茄子』

visibility12 chat0 personよしき edit2026.03.05

今日はとにかく売れたい中華料理屋さんのレシピで麻婆茄子作りました。油通し無しで茄子に片栗粉まぶして焼くだけでできるから簡単でしたね。これはリピート確定。反省点としては茄子は弱火でじっくり焼いた方がもっとトロッとするかな。

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