作業所スクラム

施設内キッチンで毎日調理される昼食は、1食わずか300円でご提供。肉と魚を交互に取り入れた日替わりメニューが特徴で、特にハンバーグは利用者さんからの人気が高く、毎回楽しみにされている定番メニューとなっています。

国産こんにゃくいも粉を農家と直接取引し、こだわりの手作り製法で製造しています。化学添加物は不使用で、手作りならではのぷりぷりの食感が好評です。製造プロセスは、こんにゃく粉と湯の混合→鍋での加熱→凝固・成形という3段階です。粉を約20分間混ぜ続ける工程で自然と体力も向上しますが、力の弱い利用者さんや片側の体に麻痺がある利用者さんも、スタッフのサポートのもとで無理なく作業に参加できる環境を整備しています。一つの鍋から完成まで携わる達成感は、何にも代え難い充足です。

多くの商品ラインナップを手がけており、各商品ごとに異なる製造工程があります。取扱い商品には、味付けタイプ、海苔を混ぜたタイプ、田楽用味噌、田楽味噌とのセット販売などがあります。販売ルートも複数確保しており、福祉事業者向け販売施設のハーモニー、郷土の森内の物産館、そして地域の保育園などで常時取り扱っていただいています。

府中市とのパートナーシップのもと、公園環境整備の清掃業務を受託しています。皆で使う施設が清潔に保たれていく過程を目にすることで、社会への貢献実感と地域とのつながりを深く感じることができます。