あかつきの日記『秘訣は白く粉吹くまで』

visibility75 chat1 personあかつき edit2024.03.20

春分の日、秋分の日は
「おはぎ」作り。
我が家の慣習だ。

メインはやはり「あんこ」である。
カレースプーンで
砂糖はたくさん、塩は1杯、
白く粉吹くまで
1時間以上ひたすら混ぜる。

手間はかかるが、その分味は格別だ。

年に2回の「我が家の慣習」を
守り続ける母の心づかいに
いつも感謝だ。

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