カネの日記『玉子焼き巡りシリーズ（1）玉子焼き①』

visibility81 chat8 personカネ edit2026.06.13

こんばんは☺カネです。
今日は僕が過去（4月）に作った玉子焼きのお話をしようと思います☺

皆さま，玉子焼きって作れますか？綺麗に巻くのって，難しいですよね！？
僕は，「花嫁修業」というか，「花婿修行」というか…「主夫もどき修行」ということで，玉子焼きを作れるようになりたいなぁ～なんて思ってます☺

さてさて…！今回の玉子焼きは，関西風（大阪風）の玉子焼きです☺
味は…薄いというか，あまりせず…まだまだ修行が足りませんね！！もうちょっとしっかりした味付けでも良いかもしれません！
※誤解を招きそうなので，追記しますが，これは「僕の作り方」の問題です！！

以下に作り方を記載しますので，皆さまもよろしければぜひ作ってみてください(#^.^#)

■【作り方①】
玉子を溶く
■ボウルに卵を2～3個を割り，菜箸で「白身を切るように」混ぜる。泡を立てすぎないのが，しっとりと仕上げるコツ！！

■【作り方②】
調味料を合わせる
■調味料と分量は以下の通り
【薄口醤油　小さじ1/2】
【みりん　　大さじ1】
【塩　　　　ひとつまみ】
■薄口醤油・みりん・塩を混ぜて，卵液に入れる。みりんが入ると焦げやすくなるから，火加減は「弱めの中火」がお約束！

■【作り方③】
少しずつ重ねることを楽しむ
■玉子焼き器に油を引いて，卵液を3〜4回に分けて流し込む。
■ぷくーっと膨らんだら，お箸で上からそっと押す。

■【作り方④】
巻いたら「お休み」させる
■全部巻き終わったら，すぐに包丁で切ってはダメ！！
■ まな板の上か巻き簾（まきす）の上で，3分くらい余熱で蒸らす！！

そして，今回の【クイズ】にもぜひ挑戦してみてください(#^.^#)

star今日よかったこと♪

ここまで読んでくださってありがとうございます☺

favorite読んでくれた人へのメッセージ

【クイズ】
■みなさんのおススメの玉子焼きの作り方は何かな？

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